|
|
Schuimomelet Met Tomaat En Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
4 eieren
versgemalen peper
zout
4 zongedroogde tomaten op olie
2 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries)
25 g boter
150 g brie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Sla de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Klop de dooiers met peper en zout schuimig. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Meng 1 eetl. peterselie door de dooiers. Spatel de eiwitten luchtig door de dooiermassa. Smelt de boter in een koekenpan en laat het omeletmengsel erin glijden. Laat de omelet op een lage stand met het deksel op de pan in ca. 10 minuten stollen. Leg de in plakjes gesneden brie en de stukjes tomaat erop en verwarm dit afgedekt nog 3 minuten. Snijd de omelet in 4 punten en serveer ze met de rest van de peterselie.
|
|
|